Né en 1964 à Paris, Nicolas Rubinstein est un artiste plasticien français. Pour financer sa formation de sculpteur, il travaille pour des ateliers de décors et d'effets spéciaux dans le milieu de la publicité et du 7ème art. Ce temps passé avec les nouvelles technologies alors qu'elles ne font alors pas encore parties de notre quotidien, sont une grande source d'inspiration pour l'artiste. Les dernières œuvres de Nicolas Rubinstein - le squelette de rat caché dans Mickey et l'installation relative au cimetière des éléphants de Nantes - ont particulièrement été remarqué par le public et les critiques.